Cộng Hòa, Chí Linh: Xây dựng kế hoạch phát triển kinh tế xã hội   |    Người tình tử tù Thọ sứt vừa bị đề nghị truy tố tội che giấu tội phạm   |    Chí Linh tập trung chăm sóc và bảo vệ lúa chiêm xuân   |    Ban Chỉ huy quân sự Chí Linh: Xây dựng đơn vị vững mạnh toàn diện   |    Lãnh đạo thị xã nghe báo cáo các đề án về phát triển du lịch tâm linh tại các di tích trên địa bàn Chí Linh   |    Công ty CP Nhiệt điện Phả Lại tăng cường bảo đảm an ninh trật tự   |    Cô gái trẻ đam mê khám phá   |    “Thôn phong” ở Chí Linh   |    Tuổi trẻ Chí Linh sôi nổi các hoạt động Ngày thứ 7 tình nguyện - Ngày Chủ nhật xanh   |    Ngày hội tuyên truyền, phổ biến Luật giao thông đường bộ tại Trường THPT Chí Linh   |    Người đưa dòng Thiền phái Trúc Lâm phát triển rực rỡ   |    Tấm lòng hậu thế với Nữ tiến sĩ khoa bảng đầu tiên của Việt Nam   |    Tưng bừng khai bút đầu xuân tại đền thờ Nhà giáo Chu Văn An   |    Những điểm nhấn trong Lễ hội xuân Côn Sơn- Kiếp Bạc 2018   |    Tích cực chuẩn bị lễ hội mùa xuân Côn Sơn - Kiếp Bạc 2018   |    Chí Linh (Hải Dương): Đi tìm người nhà, người đàn ông bị chém tử vong   |    Lộ diện chân tướng người tình của nữ phiên dịch viên   |    Những đảng viên trẻ ở Chí Linh   |    Chí Linh: Tỷ lệ vải thiều ra hoa đạt 90%   |    Lễ hội đền Cao năm 2018 được tổ chức từ ngày 9/3 đến 11/3/2018   |   

Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương chuẩn ngon đúng vị

Thứ hai - 21/03/2016 01:31 - 715 lượt xem
Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương chuẩn ngon đúng vị
Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương chuẩn ngon đúng vị
Miếng bánh đậu xanh mềm mịn thơm phức nhấm nháp cùng ly trà mạn nóng hổi cho buổi chuyện trò thêm phần đậm thi vị. Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương không khó, bạn chỉ cần tỉ mẩn 1 chút là có thể thành công rồi.

Nguyên liệu

Đậu xanh đãi vỏ/ bỏ vỏ

Đường cát trắng

Tinh dầu bưởi (không bắt buộc)

Dụng cụ

Nồi

Rây lược

Khuôn nén lò xo/ nếu không có khuôn lò xò bạn dùng bất kỳ khuôn nhỏ nào có thể tạo hình được mà bạn có.

Chảo chống dính

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 1

Đậu xanh ngâm trong nước ít nhất 5 giờ (tốt nhất ngâm trước 1 đêm). Sau 2-3 giờ thì thay nước ngâm 1 lần.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 2

Vớt đậu ra và cho vào nồi. Đổ nước xâm xấp mặt đậu, đun trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng xới đậu để tránh đậu dính vào đáy nồi dễ bị cháy.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 3

Khi nước trong nồi gần như cạn thì nhớ xới liên tục. Khi đậu mềm, có thể tán thành bột dễ dàng là được. Đợi nguội tí rồi tán đậu xanh cho mịn và lược bớt những hạt đậu chưa nở.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 4

Sau khi thu được bột đậu xanh đã tán nhuyễn.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 5

Đem cân và thêm đường, lượng đường bằng ½ khối lượng đậu xanh lúc này.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 6

Sên đậu xanh với đường trong chảy chống dính, trên lửa nhỏ. Đảo liên tục để không bị cháy đến khi đậu xanh dẻo thành 1 khối là được. Thêm tinh dầu bưởi nếu bạn thích.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 7

Để nguội và chia thành viên bằng nhau. Quết dầu chống dính khuôn nén.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 8

Cho viên đậu xanh vào khuôn, ấn đều tay và dứt khoát để hình bánh được sắc nét.

Bánh đậu xanh được coi là đặc sản của tỉnh Hải Dương. Từ lâu bánh đậu xanh đã trở thành món quà thơm thảo của người Hải Dương dành tặng bạn bè bốn phương. Miếng bánh đậu xanh mềm mịn thơm phức nhấm nháp cùng ly trà mạn nóng hổi cho buổi chuyện trò thêm phần thi vị. Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương không khó, bạn chỉ cần tỉ mẩn 1 chút là có thể thành công rồi. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp khẩu vị, nhưng nếu ít đường quá bánh sẽ không giữ lâu được. Thay đường cát bằng đường ăn kiêng vẫn sẽ ngon như thường bạn nhé.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 9

Chúc bạn thành công!

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây