Tổng bí thư Nguyễn Phú Trọng trong ngày đắc cử Chủ tịch nước   |    Lập quy hoạch xây dựng khu vực hồ Bến Tắm, Hải Dương   |    Việt Tiên Sơn Địa Ốc sẽ được chỉ định dự án 121 tỷ đồng   |    Đi tìm biểu tượng Chí Linh, Bài cuối: Biểu tượng nào cho thành phố Chí Linh?   |    Đi tìm biểu tượng Chí Linh, Bài 5: Trên hành trình của thành phố tương lai   |    Đi tìm biểu tượng Chí Linh, Bài 4: Miền đất tâm linh   |    Đi tìm biểu tượng Chí Linh, Bài 3: Tự hào Chí Linh bát cổ   |    Town of Chi Linh pitches its tourism potential   |    Riêng Một Khoảng Trời Quê   |    Gái thôn quê   |    Người lạ ơi! Hãy cưới một cô gái Hải Dương về làm vợ...   |    Vai trò của gia đình, dòng họ trong xây dựng xã hội học tập ở Chí Linh   |    Thành lập Hội Khuyến học trong các trường đại học, cao đẳng còn khó khăn   |    Lao động cư trú bất hợp pháp tại Hàn Quốc hãy mau quay về   |    Chí Linh tích cực hỗ trợ hộ nghèo xây nhà ở   |    Thông báo đấu giá quyền sử dụng 33 lô đất ở khu dân cư Đồng Nội, xã Đồng Lạc, thị xã Chi Linh   |    Chí Linh: Các xã, phường đều có điểm, nhóm cờ vua   |    Hiệu quả kinh tế cao từ mô hình nuôi ong mật tập thể   |    Gặp mặt kỷ niệm 50 năm tốt nghiệp khóa đầu của học sinh cấp 3 Chí Linh   |    Trường Đại học Sao Đỏ tiếp nhận gói thiết bị tài trợ của Toyota Việt Nam   |   

Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương chuẩn ngon đúng vị

Thứ hai - 21/03/2016 12:31 - 866 lượt xem
Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương chuẩn ngon đúng vị
Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương chuẩn ngon đúng vị
Miếng bánh đậu xanh mềm mịn thơm phức nhấm nháp cùng ly trà mạn nóng hổi cho buổi chuyện trò thêm phần đậm thi vị. Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương không khó, bạn chỉ cần tỉ mẩn 1 chút là có thể thành công rồi.

Nguyên liệu

Đậu xanh đãi vỏ/ bỏ vỏ

Đường cát trắng

Tinh dầu bưởi (không bắt buộc)

Dụng cụ

Nồi

Rây lược

Khuôn nén lò xo/ nếu không có khuôn lò xò bạn dùng bất kỳ khuôn nhỏ nào có thể tạo hình được mà bạn có.

Chảo chống dính

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 1

Đậu xanh ngâm trong nước ít nhất 5 giờ (tốt nhất ngâm trước 1 đêm). Sau 2-3 giờ thì thay nước ngâm 1 lần.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 2

Vớt đậu ra và cho vào nồi. Đổ nước xâm xấp mặt đậu, đun trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng xới đậu để tránh đậu dính vào đáy nồi dễ bị cháy.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 3

Khi nước trong nồi gần như cạn thì nhớ xới liên tục. Khi đậu mềm, có thể tán thành bột dễ dàng là được. Đợi nguội tí rồi tán đậu xanh cho mịn và lược bớt những hạt đậu chưa nở.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 4

Sau khi thu được bột đậu xanh đã tán nhuyễn.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 5

Đem cân và thêm đường, lượng đường bằng ½ khối lượng đậu xanh lúc này.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 6

Sên đậu xanh với đường trong chảy chống dính, trên lửa nhỏ. Đảo liên tục để không bị cháy đến khi đậu xanh dẻo thành 1 khối là được. Thêm tinh dầu bưởi nếu bạn thích.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 7

Để nguội và chia thành viên bằng nhau. Quết dầu chống dính khuôn nén.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 8

Cho viên đậu xanh vào khuôn, ấn đều tay và dứt khoát để hình bánh được sắc nét.

Bánh đậu xanh được coi là đặc sản của tỉnh Hải Dương. Từ lâu bánh đậu xanh đã trở thành món quà thơm thảo của người Hải Dương dành tặng bạn bè bốn phương. Miếng bánh đậu xanh mềm mịn thơm phức nhấm nháp cùng ly trà mạn nóng hổi cho buổi chuyện trò thêm phần thi vị. Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương không khó, bạn chỉ cần tỉ mẩn 1 chút là có thể thành công rồi. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp khẩu vị, nhưng nếu ít đường quá bánh sẽ không giữ lâu được. Thay đường cát bằng đường ăn kiêng vẫn sẽ ngon như thường bạn nhé.

Day la cach lam banh dau xanh Hai Duong chuan ngon dung vi - Anh 9

Chúc bạn thành công!

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Bản đồ Du lịch Hải Dương
Quốc gia truy cập
Flag Counter
  • Đang truy cập22
  • Máy chủ tìm kiếm7
  • Khách viếng thăm15
  • Hôm nay3,980
  • Tháng hiện tại679,141
  • Tổng lượt truy cập11,566,870
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây